Le Negresco a perdu sa Dame Jeanne…

Dans le Sud de la France, on avait deux Jeanne : la Reine Jeanne (14e siècle) et Jeanne Augier. Celle qui fut l’âme du Negresco s’est éteinte lundi 7 janvier soir, à Nice. Elle avait 95 ans.

PORTRAIT DE jeanne AUGIER
 
Si le Negresco – magnifique hôtel-musée à la gloire de la France – pointe régulièrement sa coupole rose dans les magazines, c’est grâce à elle, Jeanne Augier. Emblème de la Côte d’Azur, du luxe et de l’art de vivre à la Française, classé à l’inventaire des monuments historiques, l’établissement mythique est aussi classé « Entreprise du Patrimoine Vivant ».Propriétaire de l’Hôtel depuis 1957, Jeanne Augier avait œuvré pour sa renaissance puis pour son rayonnement en France et dans le monde. Avec son époux Paul Augier, elle avait fait du Negresco, un palace inattendu, luxueux établissement à son image, reconnu mondialement et dernier grand hôtel indépendant en France. Collectionneuse passionnée, elle avait rassemblé plus de 6 000 œuvres d’art et de mobilier retraçant 5 siècles d’histoire de France, majestueux hommage aux talents français.Dans ses murs, j’y ai côtoyé la grande dame à plusieurs occasions : lors de la sortie de son livre « La Dame du Negresco », lors de la célébration du centenaire du Negresco (en 2012), lors des présentations à la presse des aménagements d’amélioration continue, lors de célébrations diverses et variées. Et croyez-moi, il ne fallait mieux pas lui parler de corrida, d’animaux ou d’humains maltraités. Elle devenait enragée !

Mikuy y avait ses habitudes…

La table du Chanteclerc

J’ai eu le privilège d’y dîner plusieurs fois dans la grande salle aux boiseries du Chantecler, à la place qu’elle affectionnait (je l’ai su après).

Retrouvez le reportage ici.

 

Olivier nOVELLI ET SON ÉQUIPE

C’est aussi là que j’ai découvert l’univers des MOF, avec Olivier Novelli, à l’époque directeur du Chantecler, Jean-Denis Rieubland, alors chef exécutif des cuisines doublement étoilé; puis avec Marie-Fleur Raynard-Laude, gouvernante générale du Negresco.

 

Retrouvez ici :

L’interview vidéo d’Olivier Novelli

La vidéo du soufflé (technique du flambage)

 

 

Un lieu que j’affectionnais particulièrement était le bar, magnifique et intemporel, où officie le chef barman Lofti Kahlaoui.

 

NÉGRESCO

Et puis il y avait les oeuvres d’art partout sur les murs,

la Rotonde et son lustre à pampilles,

 

ces toilettes incroyables à la décoration charmante et désuète…

 

Unique, le Negresco l’était et le restera ! L’établissement devient  la propriété d’un fonds de dotation que Jeanne Augier avait créé pour pérenniser le palace, soulager la misère humaine comme animale, et poursuivre son œuvre.

Pas folle, la guêpe…

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