Au programme : mental d’acier, répétition des gestes, qualité et travail du riz…
Wagner Spadacio est vice-champion du monde de sushis 2018 et Champion de France 2017… Et c’est au Nobu Fairmont Monte-Carlo, que ce jeune Brésilien réalise les plus beaux sushis qu’il m’a été donné de goûter ces derniers temps.
Ses secrets : la qualité du riz, la température et la technique de préparation.
Vous vous sentez une âme de champion ? Découvrez dans la vidéo suivante le parcours et les secrets de ce maître sushi bien sympathique.
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Belle journée à vous !
Et toujours cadeau : mon ebook culinaire gratuit avec ses 12 recettes réalisées avec mon ami MOF Jacques Rolancy : https://mikuy.fr/mon-ebook/