Guadeloupéen de souche, Anel Cusset revendique avec fierté son identité caraibéenne.
Chef consultant, professeur de cuisine et directeur de la radio Flyweb Tropikal, Anel Cusset est un homme passionnant, attachant et… humble.
J’ai eu le privilège de le rencontrer sur le salon de la gastronomie des Outre-Mer à Paris.
Je lui ai demandé de me faire faire le tour des producteurs : il m’a offert une immersion culturelle et humaine. Merci, merci 🙏
Et c’est sûr que lors de mon tour du tour culinaire je m’offrirai un autre de ces bokits fruit à pain à la morue qu’il m’avait conseillé : une tuerie !
Je vous livre ici une vidéo dénichée sur le net quand j’ai voulu en savoir plus sur Anel Cusset. Car Mikuy fouine toujours, vous le savez bien !
A suivre…