Ambassadrice Guyane à l’Académie de l’Art Culinaire du Monde Créole, Katia Ajoup-Desprez est d’un enthousiasme contagieux.
Nous nous sommes rencontrées sur le salon de la gastronomie des Outre-Mer et de la Francophonie.
Katia, femme dynamique, amoureuse de son métier et des produits locaux, m’a si bien vendu la cuisine de son pays que je l’ai inscrit sur la carte de mon prochain tour du monde culinaire… Son fameux couac (ou kwak), je veux aller le goûter et découvrir tous les secrets de sa fabrication !!!
A suivre…