Name: Bao au confit de canard et curry vert, d'Adrien Cachot, Top Chef
Ingredients: 200 g de farine; 60 g de sucre; 120 g d'eau; 15 g d'huile végétale; 1 sachet de levure boulangère instantanée (ou 20 g de levure fraîche); 2 cuisses de confit de canard; 1 citron vert; 1 piment oiseau; 10 g de gingembre; 1 litre de lait de coco; 1 cuil. à soupe de pâte de curry vert

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Bao au confit de canard et curry vert, d'Adrien Cachot, Top Chef