Le Bocuse d’Or 2019 : un beau triplé pour les pays scandinaves !
Après plusieurs mois de préparation et deux jours de compétition intenses, les vingt-quatre chefs sélectionnés parmi les chefs les plus prometteurs au monde ont été départagés.
Le jury a rendu son verdict et attribué le Bocuse d’or au Danemark. Félicitations à Kenneth Toft-Hansen, Christian Wellendorf Kleinert et leur coach Rasmus Kofoed !
Le Bocuse d’argent est attribué à la Suède. Le Bocuse de bronze revient à la Norvège.
Cette année, les Bocuse d’or rendaient hommage à deux chefs français récemment disparus. Pour le créateur de la compétition, Paul Bocuse, les organisateurs ont imposé un carré de veau rôti. Pour rendre hommage au chef Joël Robuchon, les chefs ont dû réaliser une chartreuse de légumes aux coquillages.