Christian Sinicropi
Chef étoilé**, La Palme d'Or, Cannes
Serge Gouloumès
Chef Belmond La Samanna, Saint-Martin
David Chauvac
Chef étoilé *, Le Candille, Mougins
Jean Montagard
Chef consultant végétarien
Bientôt à confesse...
Thierry Marx
Chef multiétoilé
Redouane Mansouri
Chef, Albert 1er, Antibes
David Faure
Chef, Aphrodite, Nice
Patrick Raingeard
Chef étoilé*, La Table Patrick Raingeard, Cap Estel, Eze
Philippe Joannès
Chef exécutif du Fairmont Monte-carlo
Eric Sikora
Chef à domicile
Jacques Rolancy
MOF, chef Le Rolancy's, Nice
David Carré
Chef propriétaire, Carré d'Ange, Montauroux
Maryan Gandon
Chef exécutif Majestic Barrière, Cannes
Joël Robuchon
L'homme aux étoiles
Brigitte Guignery
Cheffe, Le Blanc-Manger, La Colle-sur-Loup
Mattéo Mansi
Maître-Restaurateur 06 - Auberge de Théo, Nice
Bruno Tenailleau
Chef, Hôtel de Paris Saint-Tropez